Voorproefje

Je kan er heerlijke membrillo (super voor bij de kaas) of jam/gelei van maken. Maar je kan er echt van alles mee doen! Kijk ter inspiratie maar eens op deze site www.kweepeer.nl/recepten/

Kweeperengelei voor bij een heerlijke oude kaas?

Ik leg er iig altijd een paar in een mooi schaaltje en zet het op tafel. Ze ruiken zo heerlijk.

Prachtige foto’s ❤️

Marokkaanse Tajine met kweeperen, heerlijk! Recepten denk ik wel te vinden via kook karavaan of casa Benali.

Gelei maken, en dan de hele herfst kruimelvlaai met gelei bakken😋

Ik vind de smaak van kweeperen bijzonder en heerlijk. In bijna alle gerechten wordt (veel) suiker gedaan en dan wordt het (erg) zoet. Ik heb ze zelf gekookt in alleen een beetje water. Ongeschild, met klokhuis erin en steeltje er nog aan. Zo maak ik stoofperen ook altijd, heerlijk puur. Het resultaat is de heerlijke smaak van kweeperen maar dan fris zuur, aromatisch. Je kunt de kweeperen in zijn geheel koken, of in stukjes. Fris zuur combineert goed met andere smaken. ❤️

wat ben ik blij met al jullie inspiratie en meeleven! krijg er spontaan en energie van om mee aan de slag te gaan. hou jullie op de hoogte. jullie zijn een beetje bij mij.

Gelei met witte wijn

Dit recept lijkt me wel wat voor je Tessa www.google.com/amp/s/amp.theguardian.com/food/2019/nov/25/membrillo-buttermilk-poppy-cake-quince-...

www.gourmettraveller.com.au/recipes/recipe-collections/quince-recipes-14652 😋

youtu.be/yK3CX1mJiCA Gepocheerde kweepeer. Heerlijk recept van 'koken met van Boven'

youtu.be/fdzvY3rWAH4 En dan kan je er dit van maken: Recept Omgekeerde Peren en Notentaart - Koken met van Boven

View more comments

Delicatessa is bij De Kaardebol - Zutphen.

20-09-2020, 19:30

Wat een heerlijke week!

Kom je ook genieten van het mooiste en groenste plekje buiten de binnen stad in Zutphen? ... Meer weergevenMinder weergeven

Bekijk op Facebook

View Comments

Likes: 16
Shares: 13
Comments: 1

Comment on Facebook

Yes in oktober schuiven wij aan b ij jouw secret diner. 🙂

Delicatessa

19-09-2020, 13:23

Herken je dit soort dagen?
Dat je om 7.45 u bij de garage staat met autopech. Daarna de zekering van de koeling het begeeft. Je nieuwe gerechten aan het uitproberen bent wat spanning geeft.
En dat het allemaal goed komt wat een enorme voldoening geeft!💪👌
Zo'n dag/ avond was het!

Secret dining was weer een feest met de Ierse band van Ed Vervloed🎉💃🍷
Volgende week vrijdag avond zingt Janna Baerends.
Er is nog plek! ... Meer weergevenMinder weergeven

Bekijk op Facebook

View Comments

Likes: 13
Shares: 2
Comments: 1

Comment on Facebook

Dat ziet er weer heerlijk uit zeg!!

Laad meer

Tessa Harbers is een zeer enthousiaste kok en gastvrouw met een enorme passie voor haar eten. Gemaakt met zorg en liefde van lokale, biologisch dynamische en seizoensgebonden groente.

Google Beoordelingen

4.9

Tessa's Place; food & lounge & Delicatessa Catering (vegetarisch)budget tot luxe

4.9

Willemijn Voorham

21:22 01 Oct 17

Al twee keer heb ik heerlijk mogen eten van Tessa's kleurrijke vegetarische gerechten. En niet onbelangrijk, Tessa is echt ontzettend klantvriendelijk. Super om mee te werken!

Kees Voorham

19:09 26 Jul 17

Top buffet voor 65 gasten aan huis. Iedereen was verrast over de kwaliteit en diversiteit. Ook de gasten die geen vegetariërs zijn! Tessa is een geweldige kok, gastvrouw en creatief om zo'n buffet te organiseren. Puur, biologisch en ook nog mooi gepresenteerd.

Steven van 't Oost

10:02 25 Jul 17

Tessa is een zeer enthousiaste dame met een enorme passie voor haar eten. Met een gezonde focus op groente en voldoende diversiteit is het prettig met haar samenwerken. Bij Fooddock kennis gemaakt met haar kwaliteiten en haar betrokken bij meerdere catering opdrachten. Een echte aanrader!

Roel van Veldhuizen

10:50 31 Jul 17

Tessa: bevlogen, enthousiast en zeer deskundig. Haar eten: verrukkelijk, verrassend en zeer gevarieerd. Mede dank zij haar (eten), was mijn feest fantastisch. Superservice en prettig geprijsd. Guusje (60 jaar)

Roel van Maasakkers

20:44 21 Jan 18

Voor ons huwelijk zochten we iemand die met eerlijk en puur eten ons en onze gasten zou verwennen bij het diner. Ik word vaak wat sceptisch als er alleen maar 5 sterren-reviews bij een site of bedrijf staan, maar we gingen toch op bezoek voor een kennismaking en om te proeven wat deze dame in haar mars had. In haar keuken aan haar kookeiland sloeg mijn scepsis in no time om in enthousiasme. Wat een smaken en wat een creativiteit! Tessa kreeg carte blanche en is voor ons aan de slag gegaan. Afgelopen weekend heeft ze ons en onze 70 gasten enorm verwend met hapjes bij de borrel, een geweldig buffet met prachtig zeer smaakvol eten en heerlijke zoetigheden voor bij de koffie. Naast het fijne eten is Tessa als persoon ook erg fijn. In overleg is er veel mogelijk, geef haar het vertrouwen en het komt goed. Met de prijs-kwaliteit verhouding voor het eten, het fijne contact en de goede afspraken kunnen ook wij niet anders dan 5 sterren geven! (en dat doe ik heus niet altijd...l

Jessica Alink

10:47 22 Jan 18

Bij toeval hebben we DelicaTessa gevonden en dat bleek een match made in heaven. Voor een klant event met in totaal 80 man heeft Tessa een overheerlijk Italiaans, biologisch en grotendeels vegetarisch finger food buffet klaargemaakt. De reacties waren lovend. Iedereen ging voldaan naar huis en omdat er nog eten over was, hebben veel mensen een 'doggy bag' meegenomen. Tessa was zeer betrokken, dacht graag mee en was zeer flexibel. Kortom, voor herhaling vatbaar!

Zora Gutjens

11:30 22 Jan 18

Een leuke enthousiaste meid. Erg behulpzaam ook tijdens haar vakantie. Een week na thuiskomst was ons feestje al maar ze vond dit geen probleem. Echter door haar vakantie was het allemaal wat chaotisch, dit vond ik jammer. Heb alles aan haar overgelaten en we hebben lekker gegeten met 20 mensen.

M. Bonderla

16:46 23 Nov 17

Een heerlijk uitgebreid huiskamerdiner genoten met verrassende smakelijke gerechten. Zelfs het ijstoetje van bieten en geitenkaas was onverwacht lekker. Tessa houdt ook heel zorgvuldig rekening met dieetvoorschriften en weet ook dan iets verrukkelijks op tafel te toveren. De 8 gangen werden mooi opgediend in prettige porties en in een fijn op elkaar aansluitend tempo geserveerd. Bij elke gang werd een lekkere bijpassende wijn geserveerd. We hebben bovendien gezellig samen getafeld met tot dan onbekende tafelgenoten.

Karin van Beers

10:41 13 Mar 18

Tessa maakte voor ons een heerlijke lunch! Gezond genieten. Rijk en fantasievol belegd brood en diverse snacks. Een vegetarische / veganistische lunch die door iedereen met smaak werd verorberd (en niemand die opmerkte dat het vega(n) was, behalve de vegetariërs in het gezelschap). Ik zou niet weten waarom ik ooit nog andere catering zou willen. Aanrader! Ook leuk om met Tessa zaken te doen.

Thea de Boer

17:59 30 Apr 18

Het eten van Tessa is verrukkelijk! De hele club die mij aan tafel zat was enthousiast over haar kookkunst. Het contact met Tessa is heel plezierig, ze komt haar afspraken na. Een aanrader!!

Margreet Pasman

14:05 30 Apr 18

Tessa kan echt superlekker koken! Alles was goed verzorgd en het eten was heerlijk. Aanrader dus, en niet alleen voor vegetariërs.

Estella Franssen

07:18 22 May 18

Wij wilden een werklunch. Lokaal, bio, vegetarisch, veel groente, goed brood. Dat was het allemaal en bovendien héél vers, héél erg lekker, kleurrijk, aantrekkelijk gepresenteerd, en hebben wij met onze cateraar heel vlotjes en soepel afspraken kunnen maken. Hulde!

Naomi van Ringelenstein

08:11 24 May 18

Tessa verzorgde fantastische vegan hapjes voor mijn verjaardag (70p.). Het was een groot feest voor het oog en voor de mond! Ze heeft super goed ingespeeld op de producten van het seizoen, de alcohol vrije champagne die er bij geserveerd werd en mijn persoonlijk smaak. Goddelijk!

Jocelyn de Waard

10:35 19 Jul 18

Voor ons feest (voor ca. 90 personen) waren we op zoek naar een vegetarische catering die zo lekker zou zijn dat het ook de fervente vleeseters zou doen watertanden. Nou dat is (Delica)Tessa gelukt!! De hapjes die uitgeserveerd werden waren stuk voor stuk geweldig en de presentatie er van ook. De combinatie met heerlijke wijnen, niet alledaagse biertjes en biologische anders-dan-andere softdrinks maakte het helemaal af. Buiten dit alles is Tessa ook een heel aangenaam persoon die haar hoofd met alles koel houdt. Hierdoor konden wij ons helemaal op de gasten richten. Fijn, fijn fijn en wat ons betreft dus een echte aanrader!

RB Oost

20:09 18 Sep 18

Al onze gasten waren verrast en enthousiast over de vegetarische gerechten (incl. gebak, dessert en ijs) die Tessa(delicatessa) voor ons heeft verzorgd tijdens een huisfeestje. Prachtig gepresenteerd en heerlijk van smaak. Samen met de inzet van gastheer Jort Blaauw een perfect team waaraan je met gerust gevoel alle organisatorische zaken uit handen kan geven. Daardoor konden wij heerlijk genieten van het feest. september 2018 (R&S).

Mirjam Janse - van de Hoef

11:40 19 Sep 18

Fantastische soepen! (Bietensoep en pompoensoep) met lekker brood met knoflookboter op het prachtige terras genuttigd met groep van 75 man. Top geregeld! Verantwoord lekker! Unaniem enthousiast 🙂

Marjolein Huijser

13:59 17 Oct 18

We hadden een 3 gangen maaltijd besteld bij Tessa voor 10 personen. Het was een gevarieerde maaltijd met een fantastische pompoensoep als start en daarna een aantal hoofdgerechten die er feestelijk uit zagen en uitstekend smaakten. Iedereen vond het lekker. Het dessert met dadeltaart, chocolade browny met veel chocola en een bietentaart waren verrassend lekker. Zeker een aanbeveling om bij Tessa een maaltijd te bestellen

ellen visser

11:21 15 Oct 18

Prettig contact in de voorbereiding en heerlijk, goed verzorgd eten. Het buffet werd door de aanwezigen beoordeeld met gemiddeld een 8,7!

Anna Harbers

06:50 30 Mar 19

Super lekker gegeten. Hele bijzondere, vegetarische gerechten. Echte smaaksensaties. Tessa gaat duidelijk voor kwaliteit. Ook mensen met dieetwensen werden goed geaccommodeerd. Gezellige sfeer. Het was een drukke avond waardoor we af en toe wel even moesten wachten op de volgende gang of drankjes. Voor wat je krijgt is Tessa’s Place heel goedkoop. Echt een aanrader!

Otto Reuchlin

15:58 30 Mar 19

Vooraf dacht ik toch stiekem: 'Vegan, hm, ga ik dat lekker vinden?' Het was echt top, echt heel lekker. Dan moet je wel kunnen koken en dat kunnen ze dus bij Tessa. En gezellig, bediening met aandacht, alles met aandacht eigenlijk. Het kan dus!

Willem Bentink

21:26 30 Mar 19

DelicaTessa was voor mij een grote verrassing. De maaltijden die je krijgt zij erg lekker. Voor mij is DelicaTessa een avondje uit met lekker eten en drinken, en kom er graag terug.

Yoga Vira

18:34 30 Mar 19

Heerlijk gegeten. Zo lekker kan vegetarisch zijn😋

Jolien Plantinga

05:53 31 Mar 19

Woorden schieten te kort voor de zalige smaaksensaties. Op een bijzondere locatie, super vriendelijke bediening, een persoonlijke benadering. Kort samengevat een feestelijke ervaring. Ik verheug me op de volgende keer!

Fam. Verlaan

15:47 07 May 19

We hebben nog nooit zo lekker vegetarisch gegeten. En zijn tijdens het Secret Restaurant diner echt in de watten gelegd. Wat een enthousiasme en passie voor eten, heerlijk. Ons zie je dan ook zeker terug als je restaurant geopend is op 9 mei 2019

Ron van der Most

12:58 20 May 19

Afgelopen weekend heerlijk gegeten met z'n vijven. Onder andere de salade van roggebrood en asperges, een heerlijk bereidde Hollandaise saus en het ijs van rozenwater zijn mij erg bijgebleven. Zeker de moeite waard en geen vlees gemist!

Coppe van Urk

17:14 28 Aug 19

Tessa heeft het eten verzorgd bij onze trouwerij, voor 55 gasten. Ze heeft voor ons een menu bedacht rond een Nederlands-Amerikaans thema (mijn vrouw komt uit de VS). Alles was ontzettend lekker en prachtig gepresenteerd. Wij kregen er de hele avond lang complimenten over!

J H

18:31 01 Feb 20

Sinds enige jaren hebben wij zowel privé als zakelijk de keuken en de kookkunsten van Delica Tessa Catering ingeschakeld en dat tot volle tevredenheid. Tessa toont met haar veelal vegetarische keuken een gevarieerd, volwaardig en smaakvol alternatief voor de reguliere keuken. Het is daarbij zeer te waarderen dat gebruik wordt gemaakt van de veel lokale producten en de kleurrijke presentatie doet je watertanden. Alleszins aan te raden om eens bij haar restaurant te gaan eten of gebruik te maken van haar catering

Jaap Meijer

11:14 02 Feb 20

De catering van Tessa verzorgd voor twee bijeenkomsten van de Nederlandse Jenaplan Vereniging was weer uitstekend. We kregen weer smaakvolle en kleurrijke maaltijden voorgeschoteld. Kleine tip: de soep mag wat minder scherp gekruid.

Eric Mickers

11:51 16 Feb 20

Prachtige locatie en 'n heel enthousiaste bevlogen kok! Echt 'n aanrader

Bekijk alle beoordelingen Recensie schrijven

Agenda

No Events are found.

“Ik wil mensen inspireren en enthousiasmeren op het gebied van eerlijk eten”

Tessa Harbers